Was ist Xanthangummi?
In Lebensmitteln wird Xanthangummi in großen Mengen verwendet, um Saucen, Dressings und Desserts eine cremige Textur zu verleihen und die Zutaten leichter miteinander zu vermischen. Es wird auch beim glutenfreien Backen verwendet, um die Textur und Elastizität des Teigs zu verbessern.
Xanthangummi in großen Mengen wird von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) allgemein als sicher (GRAS) anerkannt und wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet.
Spezifikationen für Xanthangummi 200 Mesh
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Xanthangummi, Masse 200 Mesh |
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Parameter |
Spezifikationen |
Ergebnisse |
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Aussehen |
Weißes oder hellgelbes Pulver |
Konform |
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Partikelgröße (Masche) |
100 Prozent bis 80 Mesh, nicht weniger als 92 Prozent bis 200 Mesh |
200 |
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Viskosität (1 Prozent KCL, cps) |
1200-1700 |
1495 |
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Scherverhältnis |
Größer oder gleich 6,5 |
8.2 |
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V1/V2 |
1.02-1.45 |
Konform |
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PH (1-prozentige Lösung) |
6.0-8.0 |
7.32 |
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Trocknungsverlust (Prozent) |
Kleiner oder gleich 15 |
9.62 |
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Asche (Prozent) |
Kleiner oder gleich 16 |
8.5 |
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Pb (ppm) |
Kleiner oder gleich 2 |
Konform |
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Gesamtstickstoff (Prozent) |
Kleiner oder gleich 1,5 |
Konform |
|
Brenztraubensäure (Prozent) |
Kleiner oder gleich 1,5 |
Konform |
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Gesamtkeimzahl (KBE/g) |
Kleiner oder gleich 2000 |
1800 |
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Schimmelpilze/Hefen (KBE/g) |
Kleiner oder gleich 100 |
<100 |
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Coliforme (MPN/g) |
Kleiner oder gleich 0.3 |
Konform |
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Salmonellen |
Abwesend |
Konform |
Spezifikationen für Xanthangummi 80 Mesh
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Xanthangummi, Masse 80 Mesh |
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Parameter |
Spezifikationen |
Ergebnisse |
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Aussehen |
Cremefarbenes Pulver |
Konform |
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Partikelgröße (Masche) |
40/80/200 |
80 |
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Trocknungsverlust (Prozent) |
Kleiner oder gleich 15 |
11.4 |
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PH (1 Prozent KCL) |
6.0-8.0 |
7.92 |
|
Viskosität (1 Prozent KCL, cps) |
Größer oder gleich 1200 |
1460 |
|
Asche (Prozent) |
Kleiner oder gleich 16 |
Konform |
|
Brenztraubensäure (Prozent) |
Größer oder gleich 1,5 |
Konform |
|
Gesamtstickstoff |
Weniger als oder gleich 1,5 Prozent |
Konform |
|
Als |
Weniger als oder gleich 3 ppm |
Konform |
|
Pb |
Weniger als oder gleich 5 ppm |
Konform |
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Gesamtzahl der Teller |
Weniger als oder gleich 2000 KBE/g |
Konform |
|
Schimmelpilze/Hefen |
Weniger als oder gleich 100 KBE/g |
100 |
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Salmonellen |
Abwesend |
Konform |
|
Coliforme (MPN/100g) |
Kleiner oder gleich 30 |
20 |
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Hg/mg/kg |
GB5009.17 |
Kleiner oder gleich 0.01 |
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Cr/mg/kg |
GB5009.123 |
Kleiner oder gleich 0.1 |
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AS/mg/kg |
GB5009.11 |
Kleiner oder gleich 0.5 |
Warum Xanthangummi wählen?
Kostenlose Probe verfügbar
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Xanthangummi bei Hunden
Xanthangummi-Masse ist eine Art Lebensmittelzutat, die häufig als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator in vielen Produkten, einschließlich Tierfutter, verwendet wird. Es wird durch die Fermentation von Maiszucker mit einer Bakterienart namens Xanthomonas campestris hergestellt.
In Hundefutter kann Xanthangummi verwendet werden, um die Textur, das Aussehen und die Konsistenz des Futters zu verbessern. Es kann auch dazu beitragen, die Trennung von Zutaten zu verhindern, was die Gesamtqualität des Lebensmittels verbessern kann.
Obwohl der Verzehr von Xanthangummi für Hunde als sicher gilt, ist es immer wichtig, einen Tierarzt zu konsultieren, bevor Sie Änderungen an der Ernährung Ihres Hundes vornehmen, insbesondere wenn Ihr Hund bereits gesundheitliche Probleme oder Nahrungsmittelallergien hat.

Wie mischt man Xanthangummi in Wasser?
Xanthangummi ist ein häufig verwendetes Verdickungsmittel in verschiedenen Lebensmitteln. Gehen Sie folgendermaßen vor, um Xanthangummi in Wasser zu mischen:
Beginnen Sie damit, die gewünschte Menge Xanthangummi abzumessen. Normalerweise reicht eine kleine Menge, beispielsweise 1/8 bis 1/4 Teelöffel, aus, um eine Tasse Flüssigkeit einzudicken.
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel oder Tasse eine kleine Menge der Flüssigkeit, die Sie andicken möchten (z. B. 1 bis 2 Esslöffel), mit dem Xanthangummi.
Mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen das Xanthangummi und die Flüssigkeit vermischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind und die Mischung glatt ist.
Geben Sie unter ständigem Rühren nach und nach die restliche Flüssigkeit hinzu, bis Sie alles hinzugefügt haben. Die Mischung sollte mit der Zugabe von mehr Flüssigkeit dicker werden.
Wenn Sie eine glattere Konsistenz wünschen, können Sie die Mischung mit einem Mixer oder Stabmixer etwa 30 Sekunden bis 1 Minute lang mixen.
Es ist wichtig zu beachten, dass Xanthangummi eine schleimartige Textur erzeugen kann, wenn es nicht richtig eingemischt wird. Mischen Sie es daher unbedingt gut und vermeiden Sie ein Übermischen.

Paket
Xanthangummi-Großpackung: verpackt in einem mehrschichtigen Kraftpapierbeutel mit lebensmittelechtem PE-Innenbeutel, netto 25 kg/Beutel. (Andere Verpackungsarten sind auf Anfrage erhältlich)
Haltbarkeit
Xanthangummi-Masse: 24 Monate.
Lagerbedingungen
Xanthangummi-Massen sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und trockenen Ort bei unter 40 Grad und einer relativen Luftfeuchtigkeit von weniger als 70 Prozent gelagert werden. Das Produkt sollte erneut bewertet werden, wenn das Verfallsdatum überschritten ist.

Wo kann man Xanthangummipulver kaufen?
Wir sind Lieferanten von Xanthangummi und werden in konzentrierter Pulverform verkauft. Menge: 20 Tonnen, Liefermethode: FOB/CIF, wir bieten COA, MSDS, SGS, Halal, Koscher usw.
YANGGEBIOTECH bietet Preislieferanten für Xanthangummipulver 10-500g kostenlose Proben für Ihre Forschungs- und Entwicklungsversuche an.
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Beliebte label: Xanthangummi-Masse











