Was ist Zimtextrakt?
Die Herstellung von Zimtrindenextrakt oder flüssigem Zimt ist eine konzentriertere Geschmacksquelle als gemahlener Zimt. Ähnlich wie Vanilleextrakt wird er durch Einweichen der Zimtrinde in Alkohol und anschließendes Sieben aller verbleibenden Feststoffe hergestellt.
Zimtextraktlieferant wird aus getrockneter Rinde von Cinnamomum Cassia gewonnen. Hauptwirkstoffe des Extrakts sind Zimtpolyphenole und Zimtaldehyd.
Hauptoptionen: Polyphenole 10 Prozent (Polyphenole 25 Prozent, Zimtaldehyd 5 Prozent bieten ebenfalls).
Spezifikationen für Zimtextrakt
| Wirkstoff | Spezifikation |
| Zimt-Polyphenole | Haupt 10 Prozent, 30 Prozent, Sonstige 20 Prozent, 40 Prozent |
| Zimtaldehyd | Haupt 20 Prozent, andere 10 Prozent, 30 Prozent, 5 Prozent |
| Zimtöl | Zimtaldehyd Größer als oder gleich 75 Prozent |
| Zimtrindenextrakt | 1:1, 10:1 |
Vorteile von Zimtextrakt
Antibakterielle und antimykotische Eigenschaften
Dem Zimtextrakt werden viele medizinische und beruhigende Eigenschaften zugeschrieben und er wird häufig in der chinesischen Kräutermedizin verwendet. Der charakteristische Geruch und Geschmack von Zimt entsteht durch die in der Rinde enthaltenen ätherischen Öle, Zimtaldehyd genannt. Zimtaldehyd weist antivirale, antibakterielle und antimykotische Eigenschaften auf.
Antioxidantien mit entzündungshemmender Wirkung
Reiner Zimtextrakt enthält außerdem große Mengen an Polyphenol-Antioxidantien. Antioxidantien können helfen, den Körper vor Krankheiten zu schützen und kommen in Obst, Gemüse, Kräutern und Gewürzen vor. Es wurde festgestellt, dass die Antioxidantien im Zimt eine entzündungshemmende Wirkung haben.
Kann die Darmgesundheit verbessern
Einige Gewürze, darunter Zimt, haben präbiotische Eigenschaften, die das Wachstum nützlicher Bakterien fördern und dabei helfen, das Wachstum pathogener Bakterien zu unterdrücken. Daher kann die regelmäßige Aufnahme von Gewürzen in Ihre Ernährung zur Verbesserung der Darmgesundheit beitragen.
Zimtextrakt ist außerdem eine nützliche Manganquelle und enthält geringe Mengen an Kalzium und Ballaststoffen.
Reduziert den Blutdruck
Es gibt Hinweise darauf, dass der Verzehr von Zimt mit einer kurzfristigen Senkung des Blutdrucks verbunden ist. Obwohl die Beweise hoffnungsvoll sind, wäre es verfrüht, Zimt zur Blutdruckkontrolle zu empfehlen, bis eine umfassende randomisierte kontrollierte Studie (RCT) mit einer größeren Anzahl von Patienten durchgeführt wurde. Neuere Studien haben bisher weniger vielversprechende Ergebnisse gezeigt.
Senkt den Blutzucker und 2 Diabetes
Es wurde vermutet, dass reiner Zimtextrakt eine mäßige Wirkung auf die Verbesserung der Blutzuckerkontrolle und die Unterstützung der Behandlung von Typ-2-Diabetes haben kann. Die Schlussfolgerungen sind jedoch gemischt und es sind größere randomisierte kontrollierte Studien in klar definierten Bevölkerungsgruppen mit standardisierten Interventionen erforderlich, um die Wirksamkeit der Verwendung von Zimt bei Diabetikern endgültig zu bestimmen. Eine kleine Menge beim Frühstück oder beim Backen schadet jedoch nicht und kann im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung verzehrt werden.
Lindert Verdauungsbeschwerden
Zimtextrakt wird seit Jahren sowohl in der östlichen als auch in der westlichen Medizin zur Linderung von Magen-Darm-Problemen eingesetzt. Es wurde als Karminativum beschrieben und ist für seine verdauungsfördernden, antimikrobiellen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. In der traditionellen ayurvedischen Medizin wird Zimtrindenöl zur Behandlung von Blähungen und Verdauungsstörungen eingesetzt. Man geht davon aus, dass die Wärme von Zimt die Durchblutung steigert und den Sauerstoffgehalt im Blut verbessert, um bei der Bekämpfung von Krankheiten zu helfen. Um Verdauungsbeschwerden zu lindern, wird Bio-Zimtextrakt als Teil eines Heißgetränks (ähnlich einem Tee) eingenommen. In diesem Fall ist es einfacher, gemahlenen Zimt zu verwenden, als zu versuchen, Zimtstangen selbst zu reiben.
Anwendung von Zimtextrakt
1. Arzneimittel als Kapseln oder Pillen;
2. Funktionelle Lebensmittel als Kapseln oder Pillen;
3. Wasserlösliche Getränke;
4. Gesundheitsprodukte als Kapseln oder Pillen.
Zimtextrakt COA
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Artikel |
Standards |
Ergebnisse |
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Physikalische Analyse |
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Beschreibung |
Dunkelbraunes Pulver | Entspricht |
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Test |
10:1 | Entspricht |
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Maschenweite |
100 Prozent bestehen 80 Mesh | Entspricht |
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Asche |
Weniger als oder gleich 5,0 Prozent | 2,85 Prozent |
| Trocknungsverlust | Weniger als oder gleich 5,0 Prozent | 2,85 Prozent |
| Chemische Analyse | ||
| Schwermetall | Weniger als oder gleich 10,0 mg/kg | Entspricht |
| Pb | Weniger als oder gleich 2,0 mg/kg | Entspricht |
| Als | Weniger als oder gleich 1,0 mg/kg | Entspricht |
| Hg | Weniger als oder gleich 0,1 mg/kg | Entspricht |
| Mikrobiologische Analyse | ||
| Rückstände von Pestiziden | Negativ | Negativ |
| Gesamtzahl der Teller | Weniger als oder gleich 1000 KBE/g | Entspricht |
| Hefeschimmel | Weniger als oder gleich 100 KBE/g | Entspricht |
| E.Spule | Negativ | Negativ |
| Salmonellen | Negativ | Negativ |
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