Das Hühnchengeschäft steht unter dem Druck, hochwertige Eier und Fleisch zu liefern und die Bedürfnisse der Verbraucher nach natürlichen, sicheren und umweltbewussten Futtermittelzusatzstoffen zu erfüllen. Synthetische Farbtöne und chemische Antioxidantien werden seit langem zur Erhöhung der Eigelbfärbung, der Färbung von Geflügelhaut und der Vogelgesundheit verwendet.
Dies hat das zunehmende Interesse an angeregtAstaxanthin, ein diätetisches Carotinoidpigment, das ein starkes Antioxidans ist. Berühmt für die Vermittlung von Lachs, Garnelen und Flamingos ihre rosa - orange Farbe,Astaxanthinsteht derzeit auch unter intensiven Tests zur Verwendung im Tierfutter. Aber Landwirte und Futterproduzenten stellen eine Frage: ISAstaxanthinSicher in Geflügelfutter zu verwenden?
In diesem Artikel wird erläutert, wasAstaxanthinIS, seine Verwendung in Geflügelfutter, seine Vorteile von Ei und Fleischqualität und die Wissenschaft hinter seiner Sicherheit.
Was ist Astaxanthin?
Astaxanthinist ein natürliches Carotinoidpigment, das in Mikroalgen (Haematococcus pluvialis), roter Hefe (Xanthophyllomyces Dendrorhous), Krill und Krebsträgerschalen auftritt. Es ist ein Mitglied der Xanthophyll -Gruppe von Carotinoiden und eines der stärksten Antioxidantien der Natur.
Im Gegensatz zu allen anderen Carotinoiden,,Astaxanthinwird nicht auf Vitamin A metabolisiert, sondern hat eine direkte Gesundheit -, die Aktivitäten fördern. Im Geflügel wird es aus zwei Gründen im Feed ergänzt:
- Pigmentierung - Erhöhung der Pigmentierung von Eigelb, Haut und Schenkel.
- Gesundheitliche Vorteile - Verbesserung der Immunität, Verringerung oxidativer Stress und Verbesserung der Fortpflanzungsleistung.
Warum Astaxanthin in Geflügelfutter verwenden?
1. Verbesserte Eigelbpigmentierung
Die Pigmentierung von Eigelb ist ein wichtiges Merkmal der Verbraucherqualität. Eigelb vonAstaxanthin- Fed Laying Hens sind mehr gelb - orange, ein Merkmal, das höchstwahrscheinlich mit Frische und Ernährungswert identifiziert wird. Natürlicher Astaxanthin gibt im Vergleich zu synthetischen Pigmenten Farbe und verleiht den Vögeln auch gesundheitliche Vorteile.
2. Antioxidans Schutz
Es wurde festgestellt, dass Astaxanthin in der antioxidativen Aktivität so stark wie das 6000 -fache Vitamin C und wesentlich wirksamer ist als Vitamin E (Hussein et al., 2006). Oxidative Schäden in Geflügel sind schädlich für Fruchtbarkeit, Wachstum, Immunität und Fleischqualität. Astaxanthin schützt durch Hemmung oxidativer Schäden Fleisch, Ei und Gewebe vor Lipidperoxidation.
3.. Immununterstützung
Durch Studien wurde nachgewiesen, dass die Ergänzung mit Astaxanthin die Immunleistung bei Geflügel, die Erhöhung der Krankheit und die Stressresistenz verbessert
4. Verbesserte Fleischqualität und Haltbarkeit
Die Oxidation gehört zu den Hauptursachen für den Rückgang der Fleischqualität. Vögel, die mit Astaxanthin gefüttert werden
5. Fortpflanzungsgesundheit
Es wurde festgestellt
Sicherheit von Astaxanthin im Geflügelfutter
1. Nein giftige Nebenwirkungen berichtet
Mehrere Versuche mit Geflügel haben gezeigtAstaxanthinDie Supplementierung ist nicht toxisch und verursacht keine ungünstigen Nebenwirkungen, um den Verbrauch, die Wachstumsrate, die Eierablage und die allgemeine Gesundheit zu füttern. Vögel können sicher von Diäten gefüttert werden, die natürliche Astaxanthin in geeigneten Einschlussgründen enthalten.
2. Regulatorische Genehmigungen
- Europäische Lebensmittelsicherheitsbehörde (EFSA): Autorisiertes Astaxanthin als Futterzusatz in Geflügel-, Aquakultur- und Begleittieren auf bestimmten Einschlussgründen.
- US Food and Drug Administration (FDA): erkennt natürliche Astaxanthin aus Haematococcus pluvialis an, die für Lebensmittel- und Futtergebrauch allgemein als sicher anerkannt sind.
3.. Sicherheit des Menschenverbrauchs
Astaxanthinreste, die in Fleisch und Eier abgelagert werden, sind für den menschlichen Gebrauch sicher. In der Tat wird Astaxanthin auch als Nahrungsergänzung für Menschen mit akzeptabler Sicherheit für den Konsum von bis zu 12 mg täglich vermarktet (EFSA, 2014).
4. Empfehlung von Geflügeldosis
Eine Studie zeigt, dass 20–80 mg/kg Futtermittelzusatzniveaus für Pigmentierung und Gesundheit angemessen sind. Alles höher ist normalerweise nicht erforderlich und kostet - effektiv, aber immer noch sicher.
Beweise für die Sicherheit
- Eierpigmentierungsstudie: Sun et al. (2012) berichteten, dassAstaxanthinDie Ergänzung von Legendüsten förderte die Eigelbfarbwerte erheblich, ohne negativ auf die Gesundheit zu wirken.
- Broiler Health Study: Zhang et al. (2011) beobachteten eine verstärkte antioxidative Enzymaktivität und Immunantwort in den Empfängern von BroilernAstaxanthin- ergänzte Diäten.
- Fortpflanzungsleistung: Nishigaki et al. (2008) zeigten, dass die Fruchtbarkeit bei Züchterhühnern mit Astaxanthin -Supplementierung erhöht wurde, indem die Spermien- und Eierzellen vor oxidativem Stress geschützt wurden.
- Fleischqualität: Akiba et al. (2001) stellten fest, dass Vögel, die Astaxanthin fütterten, eine geringere Lipidperoxidation in Broilerfleisch zeigten und seine Funktion bei der Gewährleistung der Fleischschelflebensdauer bestätigten.
Einschränkungen und Überlegungen
Obwohl sicher, müssen die Landwirte Folgendes berücksichtigen:
- Kosten: natürlichAstaxanthinist teurer als synthetische Pigmente, obwohl die Preise langsam sinken.
- Quellenqualität: Wirksamkeit und Sicherheit sind Quelle - abhängig. Algal Astaxanthin ist der synthetischen Astaxanthin, die auf seiner hohen antioxidativen Wirksamkeit basiert, überlegen.
- Angemessene Dosierung: Supra - Die Supplementierung ist ohne wahrscheinliche Toxizität, könnte aber wirtschaftlich ineffizient sein.
Abschluss
Also istAstaxanthinSicher für Tierfutteranwendungen? Die Wissenschaft und Regulierung bestätigen die Bestätigung fest.Astaxanthinist nicht nur sicher, sondern auch sehr vorteilhaft. Es verbessert die Eigelbfarbe von Eiern, verbessert die Immunfunktion, verbessert die Fortpflanzungsleistung und bewahrt die Fleischqualität - Fast all dies bei Natural und Verbraucher - akzeptable Kosten.
Für Broiler -Hersteller, die die Abhängigkeit von synthetischen Zusatzstoffen minimieren möchten,Astaxanthinist eine robuste und umweltfreundliche Lösung. Mit natürlichen Futterzusatzstoffen wie z.AstaxanthinDie Geflügelindustrie kann auf die Forderungen der Verbraucher nach gesünderen, sichereren und natürlicheren Tierprodukten reagieren.
Referenzen
Y. Akiba, K. Sato, K. Takahashi, K. Matsushita, H. Komiyama, H. Tsunekawa & H. Nagao (2001). Fleischfarbenmodifikation bei Broiler -Hühnern durch Fütterung von Hefe -Phaffia -Rhodozyma, die hohe Konzentrationen an Astaxanthin enthalten. Japanische Geflügelwissenschaft, 38 (1), 36–43.
Christaki, E., Karatzia, MA & Florou - Paneri, P. (2013). Die Verwendung natürlicher Carotinoide in der Tierernährung: Aktuelles Wissen und zukünftige Richtungen. Animal Feed Science and Technology, 197, 1–11.
EFSA (Europäische Lebensmittelsicherheitsbehörde). (2014). Wissenschaftliche Meinung zur Sicherheit von Astaxanthin für Zielarten, Verbraucher und Umwelt. EFSA Journal, 12 (7), 3724.
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K. & Watanabe, H. (2006). Astaxanthin, ein Carotinoid mit Potenzial für die menschliche Gesundheit und Ernährung. Journal of Natural Products, 69 (3), 443–449.
T. Nishigaki, T. Itoh & T. Amano (2008). Astaxanthin als Nährwert für die Reproduktion von Geflügel. Reproduktionsbiologie und Endokrinologie, 6, 35.
Sun, Z., Liu, J., Zeng, X., Huangfu, J. & Wang, Y. (2012). Die Wirkung der Astaxanthin -Supplementierung von Nahrung auf die Eigelbpigmentierung und die Antioxidationskapazität bei Legelne. Poultry Science, 91 (8), 2069–2075.
Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T. & Qian, H. (2011). Wirkung von Astaxanthin - Reiche Mikroalgen auf die Wachstumsleistung und die antioxidative Kapazität bei Broilern. Animal Science Journal, 82 (5), 734–739.
